La professeure Hélne Payette a assuré pendant 5 ans la direction du Centre de recherche sur le vieillissement de l’Institut universitaire de gériatrie de Sherbrooke tout en siégeant au comité exécutif du Réseau québécois de recherche sur le vieillissement ainsi qu’au conseil consultatif de l’Institut du vieillissement des Instituts de Recherche en Santé du Canada. La professeure Payette fait preuve d’une connaissance élargie et multidisciplinaire des défies que pose le vieillissement de la population canadienne. Ses travaux de recherche sur la nutrition et le vieillissement ont permis de lever le voile sur les problmes nutritionnels des personnes Âgées au Québec et au Canada et conduit au développement de programmes de prévention et d’interventions efficaces pour assurer leur santé nutritionnelle et le maintien de leur autonomie.